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プロフィールPROFILE

プロフィール


桐朋女子中学校・高等学校卒業 、白百合女子大学文学部卒業
リッチモンド製菓学校(スイス・リッチモンド)
ウィルトン・ケーキ・デコレーション・スクール(米国・シカゴ)
[デコレーターの免許取得]
ピーター・キャンプ・ニューヨーク・クッキングスクール
(米国・ニューヨーク)
東京會舘クッキングスクール
全日本司厨士協会和ワールドクッキングスクール            
大学時代より森山サチ子先生に師事。
国内内外でお菓子と料理を学ぶ。

森山サチ子お菓子教室助手・講師を歴任後、
1989年日本テレビ「キューピー3分クッキング」(お菓子担当)の
出演を機に独立。
同年、渡米。ニューヨーク・クッキングスクール等で研鑽。

帰国後、南阿佐ヶ谷の自宅でお菓子と料理の教室を始める。

1994年末、代沢の自宅新築と共に移転。

2006年9月、お菓子工房オープン。
製パンメーカーのコンサルタント、飲食店やカフェのメニュー開発、
企業の料理教室講師、等を務める。
パーティー料理のケータリングサービスも行う。

TV講師:日本テレビ「キューピー3分クッキング」(お菓子)
TBS「はなまるマーケット」(お菓子コーナー他)                 
著書                                    
「おいしいね焼き菓子」(グラフ社)
「こどものためのかわいいおやつ」(共著/日本文芸社)
「こどものための楽しいパーティー料理」(共著/日本文芸社)
「ワインと手料理」(共著/日本文芸社)他
「はなまるマーケット 奥さま虎の穴 基本レシピ」(掲載/幻冬舎)
「笑うスイーツ」(共著/学習研究社)
「とんがりボウシと魔法の365にち たのしむブックVol.1」
                 (掲載/コナミデジタルエンタテイメント)
「ティラミスとチーズケーキ」(株式会社ルックナウ)